ควรดื่มเบียร์ที่อุณหภูมิระหว่าง 8 - 12 cเพราะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้ได้ลิ้มรสชาติเบียร์อย่างเข้าถึงนักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่นิยมดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆโดยเฉพาะในประเทศแถบร้อน ความจริงแล้วการดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆแม้จะให้ความสดชื่นแต่จะไม่ได้รสชาติที่แท้จริงของเบียร์         การรินเบียร์เป็นส่วนสำคัญมากอีกขึ้นตอนหนึ่งต้องใช้แก้วที่สะอาดและเย็นจนมีเกร็ดน้ำแข็งเกาะที่สำคัญก่อนดื่มเบียร์ควรเริ่มจากซอฟต์ดริ้งค์ก่อนการรินเบียร์ทุกครั้งจะเกิดฟองเพราะแรงดันสูง                                 การรินเบียร์แบ่งออกเป็น 2  ช่วงคือ รินครั้งแรกประมาณ3 ใน 4 ของแก้วเพื่อเก็บพื้นที่ส่วนที่เหลือให้ฟองเบียร์รอสักครู่จึงรินเบียร์เพิ่มเพื่อให้ฟองเบียร์ลอยขึ้นไปอยู่เหนือปากแก้วเบียร์ที่มีคุณภาพดีจะมีฟองสวย รสขมเล็กน้อย เราจะเห็นฟองเบียร์เล็ก ๆละเอียดอ่อนอยู้สูงขึ้นมาประมาณ 4 เซนติเมตร ลักษณะเหมือนดอกไม้แรกผลิและจะไม่หมดฟองไปง่าย ๆ แม้จะตั้งทิ้งไว้ก็ตาม

วิธีดื่มเบียร์  ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดก็ตาม  สิ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่นคือกลิ่น (Aroma) และรสชาติ (Flavour)  การชิมเบียร์ไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ และนี่คือ 4  ขั้นตอนหลักสำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเบียร์สด                                                                 1.มองด้วยตา (LOOK)         เบียร์ต่างสีเพราะมีความต่างของวัตถุดิบที่นำมาผลิตแต่ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดเมื่อรินใส่แก้วแวพิศดูด้วยสายตาจะมองเห็นความใสของเบียร์ทั้งพรายฟองต้องละเอียดนุ่มดุจเนื้อครีมเพียงความรูสึกแรกเมื่อมองด้วยสายตาเราก็สามารถได้ถึงรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น ๆ ไว้ระดับหนึ่งเล้ว                                 2.พาหมุนวน(SWIRL)         หมุนวนแก้วเบียร์เพื่อให้ได้กลิ่นเบียร์ วนเพียงเบา ๆๆก้เพียงพอแล้วที่จะช่วยให้เราได้กลิ่นหอมของดอกฮ็อปวัตถุดิบสำคัญตัวหนึ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพและรสชาติของเบียร์ในมือคุณได้เป็นอย่างดี

3.สูดดมกลิ่น (SNIFF)          เรามักจะได้กลิ่นหอมของเบียร์สดรสเลิศเสมอไม่ว่าจะตั้งใจสูดดมกลิ่นเบียร์ก่อนลิ้มรสชาติหรือไม่ก็ตามเพราะนั่นคือลักษณะเฉพาะของเบียร์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้เจริญอาหารอย่างที่สุด                                  4.จิบชิมลิ้มรส(SIP)         ขั้นตอนท้ายสุดของการชิมเบียร์กลิ่นและรสจะผสานไหลผ่านลิ้นและลำคอของเราขณะยกแก้วเบียร์ขึ้นจิบปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์ เป็นอันดับแรกตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบหลักที่นำมาผลิตเบียร์ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือธัญพืช และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อมของดอกฮ็อบ                                                                                        เติมศิลปะในการดื่มเบียร์กับเบียร์สดแก้วถัดไปของคุณ  แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความหมายและสีสันของการดื่มกินอย่างมีความสุข

ศิลปการดื่มนี่ช่างมากมายจริงๆเลยนะ

ก็แค่กระดกเข้าปากก็เสร็จแล้ว